法式羊排

法式羊排

  • 价格 108.00
  • 煎烤时间 30分钟
  • 所需配料 小羊排、孜然、黑胡椒
  • 口味口感 外焦里嫩
  • 配送城市 青岛市
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法式煎小羊排是一道由法国引进的菜式名,味道香浓扑鼻,制作工艺简单,营养价值高,主要材料是羊肋排,辅料有红酒、大蒜、黑胡椒碎、现磨黑胡椒、新鲜柠檬、盐、黄油。 

辅料 

红酒、大蒜、黑胡椒碎、现磨黑胡椒、新鲜柠檬、盐、黄油 

做法 

1.在羊肋排两面抹上盐,黑胡椒碎颗,腌一个小时后,将羊肉放进一个大盆中,撒上拍碎的大蒜,用红酒淹过食材,盖保鲜膜,腌一个晚上;

2.热锅(9寸平底锅)后下黄油,将羊排平铺在锅底,用小火慢煎,注意翻面,当表面出现浅棕色时,将腌料倒进锅里,转中火,让羊肉充分吸收酱汁;

3.汁液大部份收干,就可以装盘了,将锅里的柠檬扔掉,在羊肉上挤上新鲜柠檬汁。

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